Saftiger Cheeseburger
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Mehl gut bestäuben. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun braten. Geröstete Zwiebeln herausnehmen.
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2Rinderhack mit Salz, Pfeffer würzen und mit den Händen gründlich verkneten. 4 Patties daraus formen. Auf einem Teller für etwa 15 Minuten kalt stellen.
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3Brötchen waagerecht halbieren und die Schnittflächen in einer großen Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
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4Mayonnaise und Paprikapulver verrühren.
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5Öl in die heiße Pfanne geben und die Patties darin auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
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6Etwas Mayonnaise auf die Schnittflächen der Brötchen streichen, Salat, Tomatenscheiben, Patties, Käse und Röstzwiebeln auf die unteren Hälften der Brötchen schichten. Brötchendeckel auflegen und sofort servieren.
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7Titelbild von Alexandr Popel - Shutterstock