Rustikaler Brotauflauf

Zutaten für 4 Personen
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    AUßERDEM: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat un Butter zum Ausfetten.
    Das Brot in eine gefettete Auflaufform schichten.
    Die Speckscheiben kross braten, auf dem brot verteilen. Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben u. kurz anbraten, die Tomaten zugeben, kurz mitbraten, auf dem Speck verteilen.
    FÜR DEN GUSS die Milch mit Creme fraiche den Eiern kräftig verschlagen, die Gewürze unterheben u. über den Auflauf gießen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 Min. backen.
    Den rustikalen Brotauflauf mit der geputzen Kresse bestreuen u. sofort servieren.