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Russische Creme

Zutaten für 2 Personen

3 Stk. Eier
100 g Zucker
100 g Bitterschokolade
125 ml Sauerrahm

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Zubereitung

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Fertig

Dotter mit Zucker sehr schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad erweichen. Eiklar zu einen festen Schnee schlagen. Dottermasse, Schokolade und Rahm verrühren und Schnee unterheben. In Gläser füllen mit Schlagobers und Schokostreusel verzieren. Kalt stellen

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