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Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und 200 g Schokoladenraspel zu einem Rührteig verarbeiten, in eine vorbereitete Backform füllen und bei 180 °C backen. Den heißen Kuchen mehrmals mit einer Stricknadel einstechen. Rum auf dem Kuchen verteilen und in die Löcher füllen, anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Restliche Schokoladenraspel schmelzen, den Kuchen mit flüssiger Schokolade überziehen und mit zuvor gerösteten Mandeln bestreuen.
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