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Rullekes (ostfriesisch)

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Zutaten für 8 Personen

500 g Mehl
250 g Zucker
750 ml Wasser
200 g Butter
1 Packung(en) Kardamom
2 Msp Anis
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Vanillezucker
2 mittlere Eier

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Zubereitung

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Fertig

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Zur abgekühlten Butter nach und nach Wasser, Eier, Gewürze, Zucker und Mehl dazugeben, zu einem dünnflüssigen Teig verarbeiten und einige Stunden stehen lassen. Im Spezialwaffeleisen dünn ausbacken und sofort aufrollen.

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