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Rührei mit Bärlauch

Zutaten für 2 Personen

5 Stk. Eier
10 Stk. Bärlauchblätter, frisch
1 TL Butter
60 g Emmentaler, gerieben
6 EL Mineralwasser
1 Prise(n) Salz
1 Spritzer Tabasco
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Eier aufschlagen und mit Mineralwasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Bärlauchblätter waschen und feinschneiden. Eimasse in Butter unter Rühren erhitzen, Käse untermischen und schmelzen. Jetzt den Bärlauch dazugeben.

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