Rucola-Salat mit Erdbeeren, Schinken, Tomaten und Käse

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Rucola-Salat waschen und trocken tupfen, die Endstiele entfernen. Rucola auf zwei Salattellern anrichten.

  • 2
    Öl und Essig, Honig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen und über den Rucola träufeln.

  • 3
    Schinken in schmale Streifen schneiden. Erdbeeren waschen und halbieren. Die Tomaten achteln, den Käse dünn hobeln.

  • 4
    Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.

  • 5
    Schinken, Erdbeeren und Tomaten auf dem Rucola-Salat dekorativ anrichten. Dann mit Käse und Pinienkernen bestreuen und servieren.