Loading...Rucola-Erdbeer-Chili-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für den Rucola-Erdbeer-Salat werden zunächst die Erbeeren gewaschen und das Grün entfernt. Die Erdbeeren achteln und mit dem Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Rucola waschen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Für das Dressing wird die Chilischote ganz fein zerhackt und in einem kleinen Schüsselchen mit dem Honig, dem Essig, sowie dem Öl vermischt. Mit Salz würzen.
Jetzt alle Zutaten sowie das Dressing in einer Salatschüssel vermischen und servieren. Dazu noch die Kresse und, nach Belieben, geröstete Pinienkerne geben.
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