Rouladentopfsuppe nach Scotty

Zutaten für 4 Personen
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    Speckwürfel und Zwiebelwürfel anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und alles scharf anbraten. Rindergulasch feinschneiden, dazugeben und bei hoher Hitze weiter anbraten. Wenn alles angebraten ist, mit Gemüsebrühe und Gurkenwasser ablöschen. Hitze reduzieren und 40 Minuten schmoren lassen. Die Gurkenwürfel zugeben und, nach Bedarf, nochmals mit Brühe und Gurkenwasser auffüllen. Kurz aufkochen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.