Loading...Rotzungen-Schellfisch-Ravioli
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Fischfilets in einer großen Schüssel zerkleinern, Creme Double, Gnocchi, verquirlte Eier und Semmelbrösel in einer großen Schüssel mischen und den Fisch zugeben. Alles gut verrühren. Die ganze Mischung abschmecken.
Den Nudelteig ausrollen (Unterlage gut bemehlen!) und 8 cm große Scheiben ausstechen.
Auf jede Scheibe ca. einen Teelöffel Füllung geben und die Ränder gut befeuchten, umschlagen und gut zusammendrücken. Diese Ravioli in gut gesalzenem Wasser garen und nach dem Garen (ca. 10–12 Minuten) gut abtropfen lassen. Nun mit der Rotweinsoße übergießen und mit Parmesankäse bestreuen und heiß servieren.
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