Loading...Rotweinsauce
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Braune Brühe und Espagnole-Sauce mischen, 10 Minuten kochen und abseihen.
Rotwein, Rotweinessig, gehackte Schalotten, Lorbeerblatt und Thymianzweig in einem Topf aufkochen und um 3 Viertel reduzieren. Die Kraftsauce zugeben und 20 Minuten köcheln. Abschmecken und abseihen.
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