Rotkohl à la Gärtnerhof

Zutaten für 4 Personen
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    Den Rotkohl klein schneiden. Die Zwiebeln würfeln und im Fett andünsten. Klein geschnittene Äpfel, Rotkohl, 100 ml Essig, Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter hinzugeben. Wein dazugießen und alles mindestens 45 Minuten dünsten. Wenn zu viel Flüssigkeit verdunstet, noch Wasser nachgießen.

    Den fertigen Rotkohl mit Akazienhonig abschmecken. Man kann das Gemüse auch noch mit einem Schuss Sahne verfeinern.

    Dazu passen Kartoffeln jeglicher Art und Fleisch.

    Guten Appetit!