Loading...Rotkäppchen Kuchen
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Kirschen abtropfen lassen. Saft dabei auffangen. Fett, 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Eier einzelnd unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 1/2 Teig in eine gefettete Springform streichen.
Nutella unter den restlichen Teig rühren. Auf den hellen Teig streichen. Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen und im vorgeheitzen Backofen, bei 175 Grad ca. 40 bis 45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
500 g Sahne und Festiger steifschlagen, Quark und 50 g Zucker und 1 Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben. Formrand um den Boden legen. Quarkmasse darauf verteilen. Kühl stellen.
Kirschsaft mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Gusspulver und 50 g Zucker und Saft anrühren. Aufkochen und kurz abkühlen. Tortenguss esslöffelweise auf den Quark verteilen. Torte ca. 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Mit 100 g steifgeschlagene Sahnetuffs und restlichen Kirschen den Kuchen verzieren.
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