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Rote-Bete-Salat

Zutaten für 4 Personen

4 Stk. Rote-Bete-Knollen
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1 TL Honig

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Zubereitung

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Fertig

Öl, Meersalz, Zitronensaft und Honig mit dem Schneebesen verschlagen. Danach werden die gekochten und geschälten Rote-Bete-Knollen in die Schüssel mit dem Dressing gerieben. Das Ganze gut verrühren und servieren.

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