Rosmarinspieße mit Süßkartoffeln und Ananas

1

Fertig

Süßkartoffeln 20 Minuten kochen.

Ananas schälen, Strunk ausstechen, in ca. 1,5 cm-dicke Scheiben schneiden und würfeln.

2

Fertig

Für die Honig-Marinade Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen. An den Spitzen einige Nadeln stehen lassen. Zweigenden schräg anschneiden. Ein Viertel der Nadeln fein hacken und mit vier Esslöffeln Honig vermengen.
Chili längs aufschneiden und Kerne herausschaben, fein hacken und unter die Rosmarin-Honigmischung rühren. Beiseite stellen.

3

Fertig

Für die Joghurt-Minze-Soße Minzeblättchen waschen und hacken. Mit Joghurt und zwei Esslöffeln Honig verrühren.

4

Fertig

Süßkartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und schälen. Süßkartoffeln in Würfel schneiden. Nun abwechselnd mit den Ananasstücken auf die vorbereiteten Rosmarinspieße stecken.

5

Fertig

Die fertigen Spieße in Grillschalen auf den Grill legen. Spieße darin rundherum 4-6 Minuten grillen.

6

Fertig

Danach mit Honigmarinade bestreichen und mit der Minzesoße servieren.