Rosenkohlgratin

Zutaten für 4 Personen
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    Rosenkohl putzen und in Salzwasser zehn Minuten kochen. Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Rinderhack mit gewürfelter Zwiebel, Pfeffer, Salz und Muskat würzen und in der Pfanne ohne Fett anbraten.

    Auflaufform mit einem EL Butter einfetten, mit den Kartoffelscheiben auslegen, das Hack darüber verteilen und den Rosenkohl darübergeben. Gemüsebrühe mit Eiern, Salz, Muskat und Sahne verquirlen, darübergießen und mit geriebenem Gouda bedecken. 3 EL Butterflöckchen aufsetzen und im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten garen.