Rosenkohlauflauf mit Käse und Nüssen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rosenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden. Die Röschen im Olivenöl kurz dünsten, wenig Gemüsebrühe angießen, das Gemüse knackig garen.
Den Backofen auf (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) vorwärmen. Den Roquefortkäse mit einer Gabel zerdrücken, die Eier und den Rahm unterrühren. Würzen. Den Rosenkohl in einer gefetteten Auflaufform verteilen, den Guss darübergießen. Mit den Nüssen bestreuen. Rosenkohlauflauf auf mittlerer Rille in den vorgeheizten Ofen schieben, bei (E-Herd: 220 °C / Umluft: 200 °C) ca. 25-30 Minuten backen.