Rosenkohlauflauf

Zutaten für 4 Personen
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    Der Rosenkohl in Salzwasser bissfest garen Zwischenzeitlich den Kochschinken und die Zwiebel in Würfel schneiden und in etwas Rapsöl dünsten. Den Topf/ die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Süße Sahne dazufügen und mit Muskatnusspulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss ein rohes Ei unterquirlen. Den Kohl in eine Auflaufform füllen und mit der Sahne-Schinken-Zwiebel-Sauce übergießen. Käse darübergeben und für 10 bis 15 Minuten bei 190 Grad im Backofen überbacken.