Romanasalat mit Tofu-Würfeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Tofu würfeln, dann 1 EL Sojaöl mit 2 Msp. Pfeffer, Sojasoße und Apfelessig verrühren. Den Tofu in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
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2Das übrige Sojaöl erhitzen und die Tofuwürfel darin anbraten.
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3Romanasalat putzen, waschen und trockenschleudern, zerpflücken.
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4Für die Salatsoße Salz mit Zitronensaft, Kurkuma, Rohrzucker, Mandeln, Pfeffer, Senf verrühren, Öl sowie Sojamilch unterschlagen.
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5Salatsoße und Tofu über den Salat geben.