Rokoko-Torte
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Die Nüsse reiben, in der Milch kurz aufkochen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren, Nüsse dazugeben, dann den starken Kaffe mit Rum nach Geschmack dazu (darf nicht zu dünn werden).
Die beiden Tortenblätter leicht mit Kaffee bestreichen, mit der Masse füllen. Torte mit geschlagenem Schlagoberes umhüllen, mit geriebenen Nüssen einstreuen und mit Nusshälften verzieren.