Loading...Roher Mangoldsalat – leckerer Sommersalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für das Dressing Orange waschen, trocken reiben. Schale fein abhaspelnder. Orange halbieren, Saft auspressen.
Joghurt, Honig, Senf, Orangensaft und -Schale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat evtl. klein schneiden. Mangold in Stücke schneiden und zum Salat geben.
Eier in kochendem Wasser ca. 3 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und pellen. Dressing zum Salat geben und unterheben, anrichten. Eier halbieren, auf dem Salat verteilen.
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