Loading...Rösti mit Schafskäse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffel schälen, waschen und grob raspeln. Masse gut ausdrücken. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Mit Eiern, Mehl sowie Kartoffelraspeln mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und portionsweise 8 Rösti in je etwa 7 Minuten ausbacken. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Backofengrill vorheizen.
Die Kräuter abbrausen, trockentupfen und hacken. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Mit Olivenöl und Kräutern verrühren. Schafskäse in Scheiben schneiden und auf den Rösti verteilen. Kräuteröl aufträufeln, unter dem Grill ca. 3 Minuten backen.
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