Loading...Rindfleischtopf mit Möhren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Suppengrün vorbereiten, Zwiebeln abziehen und beides würfeln. Fleisch abbrausen und trockentupfen. Alles zusammen im heißen Schmalz in einem großen Topf anbraten. Brühe angießen. Kümmel, Thymian sowie Paprika zufügen und bei schwacher Hitze ca. 75 Minuten schmoren lassen.
Möhren vorbereiten, in Stücke schneiden, im Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Karoffeln vorbereiten, würfeln und mit den Möhren nach 55 Minuten zum Fleisch geben. Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen und mitgaren. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken.
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