Rindfleisch-Potée

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fleisch in eine Pfanne geben. 1 l Wasser aufkochen, Rinderbouillon darin auflösen und dazugießen. Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian zugeben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C) 60-90 Minuten garen.
    Rote Beete schälen und in Spalten schneiden. Weißkohl waschen und ebenfalls in Spalten schneiden. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
    Das Gemüse zum Fleisch geben. Bei schwacher Hitze weitere 45-50 Minuten schmoren lassen.