Loading...Rindfleisch mit Rosinensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Suppenfleisch in 2 Liter siedendes Wasser geben und abschäumen.
Zwiebel, Suppengrün sowie Salz hinzugeben und das Fleisch nicht zu weich kochen.
Inzwischen in wenig Wasser die Sultaninen dünsten und den Pfefferkuchen fein reiben. Das Fleisch aus der Brühe nehmen, diese durchseihen, den geriebenen Pfefferkuchen und die Sultaninen zufügen und sämig kochen. Mit Zucker und Essig sowie etwas körniger Brühe pikant abschmecken.
Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Soße darüber gießen.
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