Loading...Rinderrouladen à la Jens
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Rouladen würzen und die Innenseite mit Senf einreiben. Salami, Gurke, geschnittene Zwiebeln in die Roulade einrollen und mit einem Faden oder Zahnstocher verschließen.
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2Rouladen in großem Topf oder Bräter anbraten, den Rest der Gewürze und das Gemüse mit in den Topf geben und dann mit Wasser und Wein ablöschen. Deckel darauf und 1,5 Stunden köcheln…gelegentlich umrühren.
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3Die Rouladen herausnehmen, die Soße durch ein Sieb geben, um das Gemüse und die Körner rauszufischen. Soße noch einmal aufkochen und mit Soßenbinder andicken. Rouladen wieder dazu geben.
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