Loading...Rindermedaillons mit Birnen-Rotkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Rotkohl mit dem Birnensaft aufkochen lassen. Die Birnen raspeln, unterheben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten schmoren, dann abschmecken.
Die Kartoffeln gar kochen. Medaillons pfeffern und in einer beschichteten Pfanne 2 Minuten scharf anbraten. Zudecken und auf der ausgeschalteten Platte 10 Minuten nachziehen lassen. Mit Kartoffeln und Rotkohl anrichten.
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