Loading...Rinderfiletgeschnetzeltes mit Paprika und Chili
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Rinderfilet in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Rote und grüne Paprikaschoten sowie Chilischote waschen, die Kerne entfernen und alles in sehr feine Streifen schneiden. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, portionsweise die Filetstreifen anbraten und in einer Schüssel warm stellen.
Frühlingszwiebeln, Paprika und Chili kurz in dem Fett anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen, mit Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Filetstreifen dazugeben, Sahne angießen und nochmals alles aufkochen lassen.
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