Loading...Ricottacreme mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Frühlingszwiebeln waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Ricotta und Quark in eine Schüssel geben, verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Wenn die Masse cremiger werden soll, etwas Mineralwasser unterrühren. Frühlingszwiebel unter die Masse heben - einige zum Garnieren aufheben. Tomaten waschen, Stielansatz rausschneiden und in Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Ricottamischung auf den Tomaten verteilen. Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit restlichen Frühlingszwiebelringen gernieren.
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