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Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten vierteln und mit der Vanilleschote in eine Pfanne geben und aufkochen, bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles zerfallen ist.
Masse durch ein Sieb streichen und 7 dl abmessen.
Mit Orangen- und dem Saft der Zitronen, Zucker und Gelfix gut verrühren und aufkochen.
Mind. 4 Minuten sprudelnd kochen, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbeiteten Gläser füllen (5 Stück à 200 ml).
Verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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