Loading...Rhyfalls Spaghetti puttanesca
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kapernäpfel aus dem Glas abtropfen lassen. Ein Paar beiseite legen für die Garnitur, den Rest fein hacken.
Den Knoblauch und die Sardellenfilets ebenfalls fein hacken. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Tomatenpüree andünsten. Die Kapern und Sardellen beigeben und kurz mitdünsten. Mit den gehackten Tomaten ablöschen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Tellicherry-Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti abgiessen und auf gewärmten Tellern anrichten. Die Sauce darüber geben. Mit Oliven und den restlichen Kapernäpfeln garniert servieren. Nach Belieben mit Parmesankäse überstreuen.
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