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Rhyfalls Brombeer-Kirsch-Konfitüre

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Früchte (Sauerkirschen entsteint und grob püriert) in einer Pfanne mit dem Gelfix und dem Zucker gut verrühren und zum Kochen bringen.
    Mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen, den Portwein beigeben, eventuell abschäumen und sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen (6 Stück à 200 ml).
    Verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.