Rhyfalls Bärlauchstreifchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    4 Schraubgläser gut waschen und austrocknen.
    Nun die frischen Bärlauchblätter in feine Streifchen schneiden. Diese Streifchen jetzt lagenweise mit Olivenöl und etwas Salz in die Schraubgläser einfüllen. Jede Lage gut pressen, damit keine Luft dazwischen bleibt.
    Während den nächsten 6 bis 8 Wochen wöchentlich kontrollieren und gut umrühren.
    Nach etwa 4 Monaten sind die Blattstreifen mit dem Öl voll gesogen, so dass sie lange haltbar sind.