Rheinische Reistaler für Kinder

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Reis im kochendem Salzwasser 20 Minuten garen und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Möhre schälen, Zucchini waschen, putzen, und beides fein raspeln.

  • 2
    Gemüse, Ei, Eigelb, Mehl, Käse und Reis vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und 1 TL Senf würzen.

  • 3
    Margarine in einer Pfanne erhitzen, und löffelweise die Reismasse hineingeben. Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Schlagsahne erwärmen, etwas einkochen lassen und mit restlichem Senf, Salz und Pfeffer würzen. Die Senfsoße zu den knusprigen Reistalern reichen.