Loading...Rhabarberkuchen (Blech)
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst den Rührteig mit den angegebenen Zutaten herstellen (Butter, Eigelb, Zucker, Mehl und Backpulver). Dann Rhabarber schälen, waschen, putzen und in Stücke schneiden. Jetzt den Rhabarber auf den Teig geben und mit den 2 Päckchen Vanillezucker bestreuen. Nun geht er das erste mal in den Ofen 20 min bei 200 °C.
In der Zwischenzeit kann das Eiweiß mit dem Zucker steifgeschlagen werden. Nach dem Backen Kuchen aus dem Ofen nehmen und das steifgeschlagene Eiweiß drauf verteilen. Nun geht der Kuchen das zweite mal in den Ofen für 10 min bei ebenfalls 200 °C.
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