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Rhabarber-Streuselkuchen

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    Hefeteig und Mürbeteig fertig kaufen oder wie gewohnt herstellen (Beschreibung in meinem Rezept für "Augsburger Zwetschgendatschi"). Rhabarber waschen und putzen, mit 60 g Zucker bestreuen und ca. 5 Min. weichdünsten, abkühlen lassen. Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden, mit dem Rhababer vermischen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
    Rhabarbermischung auf dem ausgerollten Hefe-Mürbeteig-Boden verteilen. Mehl, 150 g Zucker und 150 g Butter zu Streuseln verarbeiten und auf den Rhabarber geben. Ca. 30 min. backen. Auskühlen lassen.