Loading...Rhabarber-Auflauf à la klaus_dieter_1
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Grieß, Milch und Salz in einem Topf zu einem Brei kochen.
In der Zwischenzeit Rhabarber häuten, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zimt und 3 EL Zucker süßen und bei-seite stellen. Restlichen Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Butter mit dem Handrührer schaumig rühren. Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
Eischaum, Rhabarber und Grießbrei gut miteinander mischen und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und diese im Backofen bei (E-Herd: 200 °C / Umluft 180 °C) etwa 45 Minuten backen.
Loading...