Loading...Reispuffer zu köstlichem Radieschen-Quark
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1500 ml Wasser und Brühepulver aufkochen. Reis einstreuen und zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Etwas abkühlen lassen.
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2Radieschen putzen, waschen. Schnittlauch ebenfalls waschen, trocken tupfen und mit den Radieschen fein schneiden. Mit Quark, Milch und Meerrettich verrühren, würzen.
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3Zwiebel schälen, fein würfeln. Reis, Zwiebel, Eier und Mehl verkneten, würzen.
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4Öl portionsweise erhitzen. Aus je 1 EL Masse ca. 12 Bratlinge pro Seite 2 - 3 Minuten braten. Mit Quark und Lachs und Salat anrichten. Mit Kerbel garnieren.
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