Reispfanne mit Hackfleisch vom Lamm

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Hackfleisch in einem Esslöffel Öl braun anbraten. Dosen-Tomaten (große Dose), Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürzmischung hinzufügen. Die Tomaten etwas zerdrücken.
    Okraschoten abspülen, beides mit Zitronensaft untermischen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen, dann abschmecken.
    Knoblauchzehe schälen und fein hacken. In einem Esslöffel Öl andünsten. Reis hinzufügen und goldgelb rösten. Fleischbrühe angießen, aufkochen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Limette vierteln, mit den Pinienkernen zum Hackfleisch geben. Kurz mitschmoren und mit dem Reis anrichten.