Loading...Ratatouille mit Sahnekartoffeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln mit Schale garen. Zucchini und Auberginen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen und vierteln. Paprikaschoten putzen und achteln, Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin andünsten, eventuell etwas Wasser angießen. Ca. 20 Min. garen und mit gehacktem Thymian, Knoblauch, Jodsalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Das Gemüse mit den halbierten Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Die Kartoffeln mit saurer Sahne beträufeln.
Guten Hunger!
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