Rapunzels Traum

Zutaten für 3 Personen
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    Den Feldsalat sehr gut waschen, trockenschleudern und klein zupfen. Die Rote-Beete-Kugeln in mundgerechte Scheiben schneiden. Die Walnusskerne grob hacken. Alles in einer großen Schüsseln mischen.

    Aus Salz, Pfeffer, Diestelöl und mildem Essig eine Vinaigrette herstellen und mit dem Salat mischen. Zum Abschluss den gestiftelten Käse darüberstreuen.