Rahmschwammerln mit Semmelknödeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Semmelknödel nach Packungsanleitung in einem großen Topf zubereiten
Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Pilze gründlich putzen, größere halbieren bzw. vierteln, kleine Pilze ganz lassen.
Schalotten abziehen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen Schalotten hinzufügen und andünsten. Pilze zugeben und bei mittlerer
bis starker Hitze 5 Minuten braten.
Beutelinhalt für Geschnetzeltes in 150 ml Wasser und der Sahne verrühren, in die Pfanne gießen
und aufkochen lassen. Knoblauch dazu pressen und 1 Min. kochen lassen.
Petersilie zu den Pilzen geben und mit den Semmelknödeln servieren.