Rahmschnitten

Zutaten für 8 Personen
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    Mehl mit Backpulver vermischen. Margarine, saure Sahne und Salz hinzufügen. Alle Zutaten schnell verkneten und 1 Stunde kaltstellen. Danach den Teig 0,5 cm dick ausrollen, Rauten schneiden, mit Eigelb bestreichen und dick mit Hagelzucker bestreuen. Rauten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei (E-Herd: 190 °C / Umluft: 170 °C) auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.