Ragoùt fin für Gäste
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
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Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in der Butter anbraten. Mit Mehl überstäuben, anrösten, mit Brühe ablöschen. Kurz köcheln lassen, vom Herd nehmen.
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Eigelb, Weißwein und Kondensmilch miteinander verrühren und unterziehen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken. Nach Geschmack Wein zugeben.
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Alles in feuerfeste Förmchen füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 Grad Celsius im Ofen überbacken, bis der Käse gut zerlaufen ist.