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Raffiniertes Relish mit Cranberrys & Orangen

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Cranberries, Orangenfilets und Zwergorangen fein würfeln, mit Weißwein, Orangensaft und Zucker etwa 15 Minuten kochen.
  • 2
    Weinbrand, Himbeergeist und Zitronenmelisse hinzufügen, mit Senfpulver, Nelken und Pfeffer würzen.
  • 3
    Evtl. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Fruchtsauce damit andicken. Dieses Relish passt sehr gut zu geräucherter Putenbrust.