Raffiniertes Kürbis-Konfekt mit Ingwer
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Kürbisfruchtfleisch würfeln, mit gehacktem Ingwer und Pfirsichsirup pürieren. Zum Kochen bringen, dann Gelierpulver und 50 g Zucker mischen, dazugeben.
Wieder aufkochen und 550 g Zucker unterrühren. Nun die Masse unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. In die mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Anschließend in Würfel schneiden und in Zucker wälzen.