Loading...Raffiniertes Hüftsteak mit karamellisiertem Kürbis
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und bei 200 Grad Celsius ca. 45 Minuten im Ofen garen.
Kürbis und Zwiebeln in Butterschmalz kräftig anbraten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Sojasauce, Essig und so viel Wasser zugießen, dass bei Garende die Flüssigkeit zu einem Sirup eingekocht ist.
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2Das Kürbisgemüse mit der in feine Streife geschnittenen Minze bestreuen.
Sauerrahm auf den aufgeschnittenen Ofenkartoffeln verteilen.
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