Raffinierter Salat mit Tofu & Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, schräg in Ringe schneiden. Gehackte frische Kräuter und Seidentofu glatt verrühren. Knoblauchzehe schälen, dazupressen und verrühren. Tofu mit Salz und Pfeffer würzen.
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2Nun ein Dressing aus Sojaghurt, Salatmayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Mit Pellkartoffeln, Zwiebeln und Kräutertofu anrichten.