Raffinierter Salat für Single – TUNESISCHE ART

Zutaten für 1 Personen
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    Wasser mit Paprikapulver, Thymian und Pfeffer zum Kochen bringen. Bulgur hinzufügen, bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten ausquellen lassen, dann kühl stellen.
    Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, Schote waschen.
    Die Tomaten waschen, Stengelansätze herausschneiden und beide Zutaten in kleine Würfel schneiden.
    Frühlingszwiebel putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Salami in feine Würfel schneiden. Pfefferminze-Blättchen abspülen, trockentupfen, fein schneiden oder hacken.
    Die abgespülte Weizengrütze mit den geschnittenen Zutaten vermischen. Speiseöl und Weinessig unterrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.