Loading...Raffinierter Neujahrs-Wok
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Erdnüsse grob hacken, Zucker in einer Pfanne schmelzen und mit Nüssen karamellisieren. Nudeln kochen, Brokkoli zerteilen, große Pilze etwas kleiner schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken. Den Ingwer fein würfeln.
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2Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Zuckerschoten putzen, übriges Gemüse dazugeben, andünsten und unter Wenden 10 Minuten garen.
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3Dann die Nudeln und Wasserkastanien hinzufügen, kurz erhitzen, mit Sojasauce würzen und mit Nüssen bestreut servieren.
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